NOVO IZDANJE INSTITUTA ZA HIGIJENU I TEHNOLOGIJU MESA – „CHARACTERIZATION AND DISCRIMINATION OF THE FRESHWATER AQUACULTURED FISH BASED ON FATTY ACID COMPOSITION“ DR DEJANE TRBOVIĆ
Monografsko delo dr Dejane Trbović „CHARACTERIZATION AND DISCRIMINATION OF THE FRESHWATER AQUACULTURED FISH BASED ON FATTY ACID COMPOSITION“, u izdanju Instituta za higijenu i tehnologiju mesa na engleskom jeziku, daje značajan doprinos poznavanju masnokiselinskog sastava riba, ali i dopinos isticanju nutritivnih vrednosti riba u cilju unapređenja zdravlja ljudi. Prema rečima prof. dr Milana Ž. Balića, […]