Savet tehnologa industrije mesa u Institutu
Na sastanku Savetu tehnologa industrije mesa u Institutu za higjenu i tehnologiju mesa nakon uvodnog obraćanja predsednice STIM-a Tamare Penjić, izvršnog direktora industrije mesa „Carnex“, prof. dr Igor Tomašević sa Poljoprivrenog fakulteta u Beogradu, Katedra za tehnologiju animalnih proizvoda održao je predavanje „Mikrotalasna defrostacija – uticaj na kvalitet mesa i prednosti nad ostalim metodama“. […]