Privredna komora Srbije pozvala je predstavnike industrije mesa u Srbiji da učestvuju u prvom takmičenju za najbolju srpsku kobasicu od mesa sa domaćih farmi, sa ciljem da se unapredi konkurentnost domaćih proizvođača radi izgradnje brenda. U organizaciji Privredne komore Srbije, a u prostorijama Instituta za higijenu i tehnologiju mesa će 26.12.2016. godine sa početkom u 11 […]
Dan veterinarske službe 1. novembar, obeležen je svečanim skupom na Vojnomedicinskoj akademiji. Tom prilikom istaknuto je da Srbija i njena vojska imaju razloga da budu ponosni na svoju veterinarsku službu i tradiciju dugu 165 godina. Deo te tradicije predstavlja i uspešna saradnja Uprave za vojno zdravstvo Ministarstva odbrane Republike Srbije i Instituta za higijenu i […]
Na Katedri za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla Fakulteta veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu, mr Radmila Mitrović, istraživač saradnik iz Instituta za higijenu i tehnologiju mesa, odbranila je doktorsku disertaciju pod nazivom „Ispitivanje mogućnosti inaktivacije Yersinia enterocolica u fermentisanim kobasicama“. Komisija za odbranu disertacije bila je u sledećem sastavu: prof. dr Milan Ž. Baltić, predsednik i mentor, Fakulet veterinarske […]
