На састанку Савету технолога индустрије меса у Институту за хигјену и технологију меса након уводног обраћања председнице СТИМ-а Тамаре Пењић, извршног директора индустрије меса „Carnex“, проф. др Игор Томашевић са Пољопривреног факултета у Београду, Катедра за технологију анималних производа одржао је предавање „Микроталасна дефростација – утицај на квалитет меса и предности над осталим методама“. […]
Др Иван Настасијевић, научни саветник у Сектору за научно-техничку сарадњу Института за хигијену и технологију меса је учествовао на радионицама организованим у Институту БиоСенс, Универзитет у Новом Саду, 25-29.11.2024. у оквиру пројеката`Know4Nano` (Horizon Europe Widera 2023 програм) i `MicroLabAptaSens` (Фонд за науку Републике Србије, програм ИДЕЈЕ), у својству предавача где је представио кључне изазове у […]
Dr Jelena Ćirić učestvovala je u radu Godišnje radionice o hemijskim kontaminantima pod nazivom “7th Chemical Monitoring Data Network meeting” u organizaciji Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA) održanoj u periodu 22-23. oktobra 2024. godine u Parmi, Italija. Svrha radionice bila je sticanje znanja, razmena podataka, i efikasan način obrade podataka o kontaminantima poreklom iz […]
У периоду од 17-18.10.2024. године, Др Бранко Велебит учествовао је у раду годишње радионице о Импрориск моделу у организацији Европске агенције за безбедност хране (ЕФСА) и Националне лабораторије Кипра (State General Laboratory Cyprus). Сврха радионице била је стицање знања, размена података и ефикасан трансфер знања чланицама ЕУ и ИПА земљама о научним принципима и методологији […]
На позив Привредне коморе Србије у Регионалној привредној комори Западнобачког управног округа на проширеној седници Секције произвођача и прерађивача млека Севернобачког, Севернобанатског и Западнобачког округа, др Драган Милићевић, научни саветник из Института за хигијену и технологију меса одржао је предавање „Присуство афлатоксина у млеку: јавно-здравствени ризик, законска регулатива и превенција дуж ланца исхране“.
У Институту за хигијену и технологију меса обележена је 69. годишњица рада Института. Директор др Весна Ђорђевић је запослене упознала са најважнијим информацијама о пословању Института из претходне године и подсетила на дугогодишњу историју и традицију коју институт има у пословима вршења анализа безбедности и контроле хране, научно-техничке сарадње са индустријом хране и научним пројектима. […]
The Institute for Hygiene and Meat Technology celebrated its 69th anniversary. Director Vesna Đorđević, Ph.D., introduced the employees with the most important information about the Institute’s operations from the previous year and reminded them of the Institute’s long history and tradition in conducting food safety analysis and control, scientific and technical cooperation with the food […]
На Институту за хигијену и технологију меса, одржан је јавни догађај уз присуство истраживача, индустрије и надлежних органа на коме је представљен биосензор за симултану и вишеструку детекцију биомаркера релевантних за здравље, добробит животиња и безбедност хране, као иновација проистекла из пројекта „Развој и интеграција мултиплекс микрофлуидних биосензора за мониторинг безбедности меса у континууму фарма-кланица […]
Директорка Института за хигијену и технологију меса др Весна Ђорђевић потписала је уговор о будућој сарадњи са директором Института за кукуруз др Миодрагом Толмиром, током јучерашње посете Институту. Са задовољством је констатовано да су могућности сарадње између два института велике и да постоје реални потенцијали и за њено даље јачање.
И ове године, као и претходних, Институт за хигијену и технологију меса узеће активно учешће на предстојећем 66. Међународном сајаму технике у периоду од 21. до 24. маја 2024. године презентовањем пројекта ““Развој и интеграција мултиплекс микрофлуидичних биосензора за мониторинг безбедности меса у континууму фарма-кланица (ДИБМЕС)”. Међународни сајам технике и техничких достигнућа је најстарија техничко-технолошка […]
