Новости – Institut INMES

9. новембра 2023.

Меat technology – Special Issue 64/2 2023 посвећен радовима са 62nd International Meat Industry Conference

Meat technology – Special Issue 64/2 2023 посвећен је радовима са 62nd International Meat Industry Conference са темом „Exploring current challenges and future perspectives in food and nutrition“ који се могу наћи на сајту www.meatcon.rs (http://meatcon.rs/wp-content/uploads/2023/11/MeatCon-2023-Special-Issue.pdf) i www.journalmeattechnology.com (https://www.journalmeattechnology.com/index.php/meat_technology). Презентовано је 99 научних радова истраживача из 14 земаља.

26. октобра 2023.

На Институту за хигијену и технологију меса реализована обука „Безбедност хране, инспекција и надзор“

На Институту за хигијену и технологију меса у сарадњи са Министарством одбране Републике Србије, Управе за војно здравство – Центром ветеринарске службе реализована је стручна обука за припаднике Војне ветеринарске службе. Сарадници института др Ивана Бранковић Лазић, помоћник директора за научно-техничку сарадњу са индустријом меса, др Бранко Велебит, руководилац Одељења за микробиолошка […]

28. септембра 2023.

Миленко Бабић сарадник Института међу најбољим студентима Универзитета у Београду

У септембру 2023. године у Ректорату Универзитета у Београду приликом одржавања церемоније под називом „Студент генерације“ и истовременог обележавања 215 година од оснивања Универзитета, сарадник Института за хигијену и технологију меса, Миленко Бабић добио је Повељу за изузетна достигнућа током студирања. Том приликом је проглашен и најбољим студентом генерације са Факултета ветеринарске медицине у Београду, који […]

8. септембра 2023.

Још једна одбрањена докторска дисертација сарадника Института за хигијену и технологију меса

На Ветеринарском факултету Универзитета у Београду Александар Бајчић из Института за хигијену и технологију меса успешно је одбранио докторску дисертацију под називом „Употреба суспензије инулина и колагена као замена за чврсто масно ткиву у производњи фино уситњених барених кобасица“. Комисија за одбрану дисертације била је у следећем саставу: ментори, др Драган Василев редовни професор Факултета […]

19. јула 2023.

Пчеле и њихови производи као потенцијални биоиндикатори животне средине – докторска теза Данке Спирић једна од првих у Србији

На Ветеринарском факултету Универзитета у Београду Данка Спирић из Института за хигијену и технологију меса успешно је одбранила докторску дисертацију под називом „Испитивање садржаја микро и макроелемената у узорцима пчела и њихових производа“. Комисија за одбрану дисертације била је у следећем саставу: ментори; Др Владо Теодоровић, редовни професор Факултета ветеринарске медицине у Београду и коментор […]

18. јула 2023.

Докторска теза Николе Бетића још један искорак Института за хигијену и технологију меса у свет актуелних и горућих тема јавног здравља

Паразити су веома значајни патогени који се преносе храном. Њихови сложени животни циклуси, путеви преношења и углавном дугачак период од инфекције до појаве првих знакова болести чине их веома значајним у погледу ризика за јавно здравље. Сматра се да је више од 30% светске популације инфицирано паразитом Toxoplasma gondii, који због свог значаја како […]

5. јула 2023.

Одбрањена још једна докторска дисертација сарадника Института за хигијену и технологуију меса

На Пољопривредном факултету Универзитета у Београду Стефан Симуновић, истраживач сарадник Института за хигијену и технологију меса успешно је одбранио докторску дисертацију под називом „ОПТИМИЗАЦИЈА ПРОЦЕСА ПРОИЗВОДЊЕ ТРАДИЦИОНАЛНИХ ФЕРМЕНТИСАНИХ КОБАСИЦА ПРИМЕНОМ САВРЕМЕНИХ МЕТОДА СЕНЗОРНЕ АНАЛИЗЕ“. Комисија за одбрану дисертације била је у следећем саставу: ментори др Игор Томашевић и др Илија Ђекић редовни професори са Пољопривредног […]

22. маја 2023.

Институт за хигијену и технологију меса на 65. Међународном Сајму технике и техничких достигнућа

Институт за хигијену и технологију учествовао је, под покровитељством Министарства науке, технолошког развоја и иновација Републике Србије на 65. Међународном Сајму технике и технолошких достигнућа, у оквиру изложбене поставке „Играј за човечанство! Наука за све“ у Београду од 16-19. маја 2023. Посетиоци штанда ИНМЕС имали су прилику да се упознају са развојним идејама Института у […]

13. фебруара 2023.

Институт успешно ресертификовао Систем менаџмента квалитетом према захтевима стандарда СРПС ИСО 9001:2015

Прву сертификацију према захтевима ИСО 9001:2001 Институт је реализовао далеке 2001. године. Од тада задатак менаџмента Института је реализација постављених циљева, а опредељење је да се сталним преиспитивањем система менаџмента квалитетом обезбеди побољшање његове ефикасности и ефективности. И ове године Институт за хигијену и технологију меса је успешно ресертификован за менаџмент квалитета усаклађен са захтевима […]

9. фебруара 2023.

Институт за хигијену и технологију меса – пример добре лабораторијске праксе за будуће специјализанте у области хигијене и технологије хране

У Институту за хигијену и технологију меса, који је и наставна база за студенте Факултета ветеринарске медицине, студенти специјалистичких академских студија, модул Хигијена и технологија хране, са проф. др Неђељком Карабасилом и доц. др Силваном Стајковић су имали праксу у акредитованој лабораторији за испитивање хране. Том приликом, директор Института, др Весна Ђорђевић је истакла да […]