У среду 29. септембра 2021. године успешно је завршена тродневна 61st International Meat Industry Conference -meatcon2021 под називом „Healthy food for present and future“. Четрдесетшест предавача из земље и света (Италија, Пољска, Немачка, САД, Ирска, Русија, Хрватска, Македонија, Босна и Херцеговина, Република Српска, Црна Гора..) представили су најновија истраживања у области производње и технологије хране. За многобројне […]
На Катедри за хигијену и технологију намирница анималног порекла Факултета ветеринарске медицине Универзитета у Београду, Лазар Милојевић, млађи асисент из Института за хигијену и технологију меса, одбранио је докторску дисертацију под називом „ИДЕНТИФИКАЦИЈА И ФИЛОГЕНЕТСКА АНАЛИЗА ХЕПАТИТИС Е ВИРУСА КОД СВИЊА НА КЛАНИЦАМА У СРБИЈИ“. Комисија за одбрану дисертације била је у следећем […]
Часопис Meat technology 62/1 2021 je индексиран у SCOPUS бази научних издања. Позивано заинтересоване истраживаче да доставе радове из области биотехничких наука и подкатегорија: ветерине, инжењеринга хране и биотехнологије. Пријава радова могућа је преко сајта http://www.journalmeattechnology.com или путем маила на meat.technology@inmes.rs, danijela.sarcevic@inmes.rs
У складу са дописом Владе Републике Србије упућеном државним органима и организацијама обавештавамо запослене у Институтут за хигијену и технологију меса, који су заинтересовани за имунизацију против COVID-19, да пријаву могу да учине попуњавањем упитника на порталу еУправа https://euprava.gov.rs/
На Катедри за хигијену и технологију намирница анималног порекла Факултета ветеринарске медицине Универзитета у Београду, Јелена Јовановић, виши стручни сарадник из Института за хигијену и технологију меса, одбранила је докторску дисертацију под називом „Учесталост налаза Campylobacter spp. на труповима живине и њихова осетљивост на антимикробне лекове“. Комисија за одбрану дисертације била је у следећем саставу […]
Обавештавамо научну и стручну јавност да је часопис Meat technology према категоризацији научних часописа за 2020. годину Министарства просвете, науке и технолошког развоја категорисан као Врхунски часопис националног значаја М51. Информације о часопису могу се наћи на www.journalmeattechnology.com
На основу Конкурса за избор правних лица – Лабораторија за лабораторијска испитивања у области безбедности хране животињског порекла и хране за животиње, приликом производње, прераде и промета, укључујући и увоз, Комисија Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде утврдила је да Институт за хигијену и технологију меса – Лабораторија за биотехнолошка истраживања и контролу безбедности и квалитета […]
Монографско дело др Дејане Трбовић „CHARACTERIZATION AND DISCRIMINATION OF THE FRESHWATER AQUACULTURED FISH BASED ON FATTY ACID COMPOSITION“, у издању Института за хигијену и технологију меса на енглеском језику, даје значајан допринос познавању маснокиселинског састава риба, али и допинос истицању нутритивних вредности риба у циљу унапређења здравља људи. Према речима проф. др Милана Ж. Балића, […]
Стручњаци из Института за хигијену и технологију меса, односно Одељења за микробиолошка и молекуларно-биолошка испитивања, др Весна Јанковић, заменик руководиоца одељења и др Бранкица Лакићевић, виши научни сарадник тренутно помажу колегама из Института за вирусологију, вакцине и серуме – Торлак у анализама узорака на COVID – 19. Ми смо одговорни према себи и другима.
