На састанку Савету технолога индустрије меса у Институту за хигјену и технологију меса након уводног обраћања председнице СТИМ-а Тамаре Пењић, извршног директора индустрије меса „Carnex“, проф. др Игор Томашевић са Пољопривреног факултета у Београду, Катедра за технологију анималних производа одржао је предавање „Микроталасна дефростација – утицај на квалитет меса и предности над осталим методама“. […]
63rd International Meat Industry Conference – meatcon2025 биће одржана од 5-8.октобра 2025. године у хотелу „Златибор“ на Златибору под називом „Food for Tought: Innovations in Food and Nutrition“. Одабрани радови биће објављени у часописима Meat Science Special Issue, Foods- Special Issue, а други у часопису “Meat Technology – Special Issue” (индексиран у SCOPUS бази; www.journalmeattechnology.com) […]
Др Иван Настасијевић, научни саветник у Сектору за научно-техничку сарадњу Института за хигијену и технологију меса је учествовао на радионицама организованим у Институту БиоСенс, Универзитет у Новом Саду, 25-29.11.2024. у оквиру пројеката`Know4Nano` (Horizon Europe Widera 2023 програм) i `MicroLabAptaSens` (Фонд за науку Републике Србије, програм ИДЕЈЕ), у својству предавача где је представио кључне изазове у […]
Dr Jelena Ćirić učestvovala je u radu Godišnje radionice o hemijskim kontaminantima pod nazivom “7th Chemical Monitoring Data Network meeting” u organizaciji Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA) održanoj u periodu 22-23. oktobra 2024. godine u Parmi, Italija. Svrha radionice bila je sticanje znanja, razmena podataka, i efikasan način obrade podataka o kontaminantima poreklom iz […]
У периоду од 17-18.10.2024. године, Др Бранко Велебит учествовао је у раду годишње радионице о Импрориск моделу у организацији Европске агенције за безбедност хране (ЕФСА) и Националне лабораторије Кипра (State General Laboratory Cyprus). Сврха радионице била је стицање знања, размена података и ефикасан трансфер знања чланицама ЕУ и ИПА земљама о научним принципима и методологији […]
На позив Привредне коморе Србије у Регионалној привредној комори Западнобачког управног округа на проширеној седници Секције произвођача и прерађивача млека Севернобачког, Севернобанатског и Западнобачког округа, др Драган Милићевић, научни саветник из Института за хигијену и технологију меса одржао је предавање „Присуство афлатоксина у млеку: јавно-здравствени ризик, законска регулатива и превенција дуж ланца исхране“.
У Институту за хигијену и технологију меса обележена је 69. годишњица рада Института. Директор др Весна Ђорђевић је запослене упознала са најважнијим информацијама о пословању Института из претходне године и подсетила на дугогодишњу историју и традицију коју институт има у пословима вршења анализа безбедности и контроле хране, научно-техничке сарадње са индустријом хране и научним пројектима. […]
The Institute for Hygiene and Meat Technology celebrated its 69th anniversary. Director Vesna Đorđević, Ph.D., introduced the employees with the most important information about the Institute’s operations from the previous year and reminded them of the Institute’s long history and tradition in conducting food safety analysis and control, scientific and technical cooperation with the food […]
На Институту за хигијену и технологију меса, одржан је јавни догађај уз присуство истраживача, индустрије и надлежних органа на коме је представљен биосензор за симултану и вишеструку детекцију биомаркера релевантних за здравље, добробит животиња и безбедност хране, као иновација проистекла из пројекта „Развој и интеграција мултиплекс микрофлуидних биосензора за мониторинг безбедности меса у континууму фарма-кланица […]
На овогодишњем 66. Међународном Сајму технике, 21-24. маја 2024. Године, Институт за хигијену и технологију меса представиће пројекат “Развој и интеграција мултиплекс микрофлуидног биосензора за мониторинг безбедности меса у континууму фарма-кланица – ДИБМЕС (ТТ1125)” који је реализован у сарадњи са БИОСЕНС институтом из Новог Сада. Пројекат су реализовали истраживачки тим ИНМЕС у саставу др Иван […]
