Др Татјана Балтић

Виши научни сарадник

Руководилац Одељења за пријем узорака и издавање лабораторијских извештаја

Институт за хигијену и технологију меса (ИНМЕС)

Каћанског 13, 11040 Београд, Србија
Моб:      +381 66 8 222 335
Тел:         +381 11 26 50 655
Факс     +381 11 26 51 825
E-mail: tatjana.baltic@inmes.rs

ORCID ID 0000-0002-0496-3133

ОБРАЗОВАЊЕ

2014 – доктор ветеринарских наука, Факултет ветеринарске медицине, Универзитет у Београду,

(Испитивање утицаја маринирања на раст Salmonella врста у месу бројлера)

2008 – положен стручни испит (Министарство пољопривреде и заштите животне средине Републике Србије )

2006 – дипломирани ветеринар, Факултет ветеринарске медицине, Универзитет у Београду

 

ИСТРАЖИВАЧКО ИСКУСТВО

2020 – виши научни сарадник

2016 – научни сарадник

2012 – 2015 – истраживач сарадник

2009 – 2012 – истраживач приправник

2008 – 2009 – приправник за истраживача, Институт за хигијену и технологију меса

 

РАДНО ИСКУСТВО

2017 и даље – руководилац Одељења за пријем узорака и издавање лабораторијских извештаја

2008 – 2017 – сарадник у Одељењу за микробиолошка и молекуларно-биолошка испитивања

 

ОСТАЛЕ АКТИВНОСТИ

• Члан Ветеринарске коморе Србије

 

ОБЛАСТ НАУЧНОГ ИНТЕРЕСОВАЊА

Безбедност и квалитет хране. Микробиологија хране, квалитет меса и производа од меса, паковање и одрживост меса. Безбедност и квалитет производа пчеларства.

 

ОДАБРАНИ НАУЧНИ РАДОВИ

• Velebit Branko M, Milojevic Lazar Z , Baltic Tatjana, Grkovic Nevena N, Gummalla Sanjay Velebit, Marina Skoko, Ines Mojsova Sandra, Putnik Predrag, 2022.  Efficacy of cold atmospheric plasma for inactivation of viruses on raspberries. Innovative Food Science and Emerging Technologies, vol. 81 str. 103121-103121. doi: 10.1016/j.ifset.2022.103121
• Ćirić Jelena , Spirić Danka, Baltić Tatjana, Branković-Lazić Ivana,  Trbović Dejana, Parunović Nenad, Petronijević Radivoj, Djordjević Vesna, 2022.   Honey bees and their products as indicators of environmental element deposition. Biological Trace Element Research, vol. 199 br. 6 str. 2312-2319. doi: 10.1007/s12011-020-02321-6
• Jovanović Jelena,  Branković-Lazić Ivana, Baltić Tatjana, Jovanović Milica, Đorđević, Vesna, Teodorović Vlado, Velebit Branko, 2020.  The prevalence of four virulence genes in strains of Campylobacter jejuni isolated from broilers in Serbia. Veterinarski Arhiv, vol. 90 br. 1, str. 39-45. doi: 10.24099/vet.arhiv.0477
• Ćirić J., Spirić D., Baltić T., Branković Lazić I., Trbović D., Parunović N., Petronijević R., Đorđević V., 2020. Honey Bees and Their Products as Indicators of Environmental Element Deposition. Biological Trace Element Research. DOI: 10.1007/s12011-020-02321-6.
• T Baltic, S Rajic, J Ciric, I Brankovic Lazic, V Djordjevic, B Velebit and T Geric, 2021. Impact of COVID-19 pandemic on food supply chain: An overview. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 854 012007 IOP Publishing, 61st International Meat Industry Conference, doi:10.1088/1755-1315/854/1/012007.
• Baltic Tatjana, Baltic Z. Milan, Misic Dusan, Ivanovic Jelena, Janjic Jelena, Boskovic Marija, Dokmanovic Marija, 2015. Influence of marinaton on Salmonella spp. Growth in broiler breast fillets, Acta Veterinaria, 65, 3, 417-428.
• Stefan Simunović, Tamara Gerić, Tatjana Baltić, Ivana Branković Lazić, Milan Milijašević, Srđan Stefanović, Sara Z. Simunović, 2023. Different approaches in reformulation of dry fermented sausages. Meat Technology, Vol 64 No 3, 112-118. https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.3.4