Ћирилица /Latinica

Dr Tatjana Baltić

Viši naučni saradnik

Odeljenje za mikrobiološka i molekularno-biološka ispitivanja

Institut za higijenu i tehnologiju mesa (INMES)

Kaćanskog 13, 11040 Beograd, Srbija
Mob:      +381 63 260 279
Tel:        +381 11 26 50 655
Faks:     +381 11 26 51 825
E-mail: tatjana.baltic@inmes.rs

OBRAZOVANJE

2014 – doktor veterinarskih nauka, Fakultet veterinarske medicine, Univerzitet u Beogradu,

(Ispitivanje uticaja mariniranja na rast Salmonella vrsta u mesu brojlera)

2008 – položen stručni ispit (Ministarstvo poljoprivrede i zaštite životne sredine Republike Srbije )

2006 – diplomirani veterinar, Fakultet veterinarske medicine, Univerzitet u Beogradu 

ISTRAŽIVAČKO ISKUSTVO

2016 – naučni saradnik, INMES

2012 – 2015 istraživač saradnik, INMES

2009 – 2012 istraživač pripravnik, INMES

2008 – 2009 – pripravnik za istraživača, Institut za higijenu i tehnologiju mesa, (INMES)

 

RADNO ISKUSTVO

2008 i dalje – saradnik u Odeljenju za mikrobiološka i molekularno-biološka ispitivanja

OSTALE AKTIVNOSTI

Član Veterinarske komore Srbije

Član društva mikrobiologa Srbije

 

OBLAST NAUČNOG INTERESOVANJA

Razvoj postupaka brže i pouzdanije identifikacije patogenih mikroorganizama u proizvodima animalnog porekla. Definisanje značaja veterinarsko-sanitarnih mera, epidemiološkog monitoringa, ali i evropskog i nacionalnog zakonodavstva u postupku dobijanja bezbedne hrane. Ispitivanje mogućnosti primene različitih tehnoloških postupaka i procedura u cilju dobijanja zdravstveno bezbedne hrane.

 

ODABRANI NAUČNI RADOVI

Dragan Milićević, Verica Jurić, Srđan Stefanović, Tatjana Baltić, Saša Janković, 2010. Evaluation and Validation of TWO Chromatographic Methods (HPLC- Fluorescence and LC- MS/MS) for the Determination and Confirmation of Ochratoxin A in Pig Tissues. Archives of Environmental Contamination and Toxicology, 58, 4, 1074- 1081.

Dragan Milićević, Miomir Nikšić, Tatjana Baltić, Danijela Vranić, 2010. Isolation, characterization and evaluation of significant mycoflora and mycotoxins in pig feed from Serbian farms. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 26, 9, 1715- 1720.

Milicevic Dragan R, Skrinjar Marija, Baltic Tatjana, 2010. Real and Perceived Risks for Mycotoxin Contamination in Foods and Feeds: Challenges for Food Safety Control (Review). Toxins, 2, 4, 572- 592.

Baltić Tatjana, Baltić Ž. Milan, Mišić Dušan, Ivanović Jelena, Janjić Jelena, Bošković Marija, Dokmanović Marija, 2015. Influence of marination on Salmonella spp. growth in broiler breast fillets. Acta veterinaria- Beograd, 65, 3, 417-428.

Tatjana Baltić, Radmila Mitrović, Ema Todorović, Jelena Ivanović, Jasna Lončina, Milan Ž. Baltić, 2012. The influence of vacuum- packaging and marination on the behaviour of total Enterobacteriaceae on chicken breast fillets. International conference Biological Food Safety and Quality, Proceedings of International Conference, Belgrade, Serbia, 4-5 October, 2012., 95-97.

Borović Branka, Spirić Danka, Velebit Branko, Đorđević Vesna, Lakićević Brankica, Baltić Tatjana, Spirić Aurelija, 2013. Ispitivanje osetljivosti modifikovane mikrobiološke metode star protokol za detekciju beta-laktamskih antibiotika u sirovom kravljem mleku. Veterinarski glasnik, 67, 3-4, 163-173.

Tatjana Baltić, Branka Borović, Spirić Danka, Nened Parunović, Dragica Karan, Radmila Mitrović, Tatjana Radičević, 2012. Uticaj vakuum pakovanja na mikrobiološki status i senzorska svojstva svežeg junećeg mesa. Tehnologija mesa, 53, 2, 103-111.

Borović Branka, Baltić Tatjana, Lakićević Brankica, Janković Vesna, Mitrović Radmila, Jovanović Jelena, Lilić Slobodan, 2014. Prevalence of Listeria monocytogenes in ready – to – eat food of animal origin. Tehnologija mesa, 55, 2, 117-122.

Brankica Z. Lakićević, Aleksandra B. Martinović, Tatjana M. Baltić, Slobodan V. Lilić, Branka R. Borović, Predrag M. Ikonić, Vesna V. Janković, 2014. Implementation of classical, molecular biological and immunoenzymatic methods in isolation and detection of Listeria monocytogenes in food. Food &Feed Research, 41, 1, 19-30.

Velebit Branko, Lakićević Brankica, Borović Branka, Janković Vesna, Spirić Danka, Baltić Tatjana, 2013. Ispitivanje Shiga-like toksigenih Escherichia coli u proizvodima od mesa pomoću kvantitativnog PCR-a. Tehnologija mesa, 54, 1, 8- 13.