Привредна комора Србије позвала је представнике индустрије меса у Србији да учествују у првом такмичењу за најбољу српску кобасицу од меса са домаћих фарми, са циљем да се унапреди конкурентност домаћих произвођача ради изградње бренда. У организацији Привредне коморе Србије, а у просторијама Института за хигијену и технологију меса ће 26.12.2016. године са почетком у 11 […]
Дан ветеринарске службе 1. новембар, обележен је свечаним скупом на Војномедицинској академији. Том приликом истакнуто је да Србија и њена војска имају разлога да буду поносни на своју ветеринарску службу и традицију дугу 165 година. Део те традиције представља и успешна сарадња Управе за војно здравство Министарства одбране Републике Србије и Института за хигијену и […]
На Катедри за хигијену и технологију намирница анималног порекла Факултета ветеринарске медицине Универзитета у Београду, мр Радмила Митровић, истраживач сарадник из Института за хигијену и технологију меса, одбранила је докторску дисертацију под називом „Испитивање могућности инактивације Yersinia enterocolica у ферментисаним кобасицама“. Комисија за одбрану дисертације била је у следећем саставу: проф. др Милан Ж. Балтић, председник и ментор, Факулет ветеринарске […]
