У складу са дугорочном визијом развоја и тежњом ка испуњавању међународних и националних критеријума квалитета, Институт је почетком априла 2002. године начинио један од кључних стратешких корака – подношењем захтева за прву акредитацију Сектора лабораторија према стандарду ЈУС ИСО/ИЕЦ 17025:2001 код Југословенског акредитационог тела (ЈУАТ). Тиме је започет процес који је представљао остварење једног од […]
На Пољопривреднoм факултету Универзитета у Београду успешно је одбрањена докторска дисертација кандидата Чабе Л. Силађија под називом: „Утицај додатка микро и макроалги на квалитет и функционално-технолошка својства полупроизвода и производа од меса“. Ментор докторске дисертације био је др Игор Томашевић, редовни професор Пољопривредног факултета Универзитета у Београду, а чланови комисије били су: др Славиша Стајић, […]
У оквиру наставних и стручних активности, студенти постдипломских студија Факултета ветеринарске медицине Универзитета у Београду, са Катедре за хигијену и технологију намирница анималног порекла, у пратњи проф. др Неђељка Карабасила, реализовали су стручну посету Институту. Током посете студенти су се детаљно упознали са организацијом рада, делатностима и капацитетима Лабораторије за биотехнолошка истраживања и контролу безбедности […]
Федерална служба Руске Федерације за ветеринарски и фитосанитарни надзор спровела је поступак потврђивања компетентности страних лабораторија, њихових метода истраживања и резултата, у складу са Федералним законом бр. 454-Ф3 од 30. децембра 2021. године „О производњи семена“. У оквиру овог поступка извршена је ревизија лабораторије Института за хигијену и технологију меса, која спроводи испитивање семена. На […]
У периоду од 3. до 4. јуна 2025. године у Мостару је одржана међународна конференција „Сигурност хране: Знаност у акцији“, у организацији Агенције за сигурност хране Босне и Херцеговине, поводом обележавања Светског дана безбедности хране, који се широм света обележава 7. јуна. На конференцији су учествовали др Весна Ђорђевић, директор Института за хигијену […]
На састанку Савету технолога индустрије меса у Институту за хигјену и технологију меса након уводног обраћања председнице СТИМ-а Тамаре Пењић, извршног директора индустрије меса „Carnex“, проф. др Игор Томашевић са Пољопривреног факултета у Београду, Катедра за технологију анималних производа одржао је предавање „Микроталасна дефростација – утицај на квалитет меса и предности над осталим методама“. […]
Др Иван Настасијевић, научни саветник у Сектору за научно-техничку сарадњу Института за хигијену и технологију меса је учествовао на радионицама организованим у Институту БиоСенс, Универзитет у Новом Саду, 25-29.11.2024. у оквиру пројеката`Know4Nano` (Horizon Europe Widera 2023 програм) i `MicroLabAptaSens` (Фонд за науку Републике Србије, програм ИДЕЈЕ), у својству предавача где је представио кључне изазове у […]
Dr Jelena Ćirić učestvovala je u radu Godišnje radionice o hemijskim kontaminantima pod nazivom “7th Chemical Monitoring Data Network meeting” u organizaciji Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA) održanoj u periodu 22-23. oktobra 2024. godine u Parmi, Italija. Svrha radionice bila je sticanje znanja, razmena podataka, i efikasan način obrade podataka o kontaminantima poreklom iz […]
У периоду од 17-18.10.2024. године, Др Бранко Велебит учествовао је у раду годишње радионице о Импрориск моделу у организацији Европске агенције за безбедност хране (ЕФСА) и Националне лабораторије Кипра (State General Laboratory Cyprus). Сврха радионице била је стицање знања, размена података и ефикасан трансфер знања чланицама ЕУ и ИПА земљама о научним принципима и методологији […]
На позив Привредне коморе Србије у Регионалној привредној комори Западнобачког управног округа на проширеној седници Секције произвођача и прерађивача млека Севернобачког, Севернобанатског и Западнобачког округа, др Драган Милићевић, научни саветник из Института за хигијену и технологију меса одржао је предавање „Присуство афлатоксина у млеку: јавно-здравствени ризик, законска регулатива и превенција дуж ланца исхране“.