Са поносом објављујемо да ће 73rd International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST 2027) „Meat the Future“ биће одржан у Београду, чиме ће наш град постати место окупљања водећих светских научника, истраживача и стручњака из области науке и технологије меса. Организатор конгреса је Институт за хигијену и технологију меса, а конгрес ће бити одржан […]
Европска комијија је у Акционом плану за будућност органске производње у Европској унији 2004. године дефинисала Органску производњу као целовит систем управљања фармом и производњом хране који комбинује најбоље еколошке праксе, висок ниво биолошке различитости, очување природних ресурса и примену вискоих стандарда који се тичу добробити животиња као и метод производње који је у складу […]
Гостовање др Иване Бранковић Лазић, помоћника директора за научно-техничку сарадњу у Јутру на Првој ТВ на тему „Зелена пилетина – чиме тове пилиће и је ли то опасно по наше здравље?
Производи са заштићеним географским пореклом су нешто најбоље што једна земља може да понуди домаћем и иностраном тржишту. Да би производ добио ознаку географског порекла потребно је да се дуги низ година производи по традиционалној технологији и рецептури од квалитетних сировина. Институт за хигијену и технологију меса је препознат од стране Градске управе град Пирот […]