Др Милан Милијашевић

Виши научни сарадник
Организациона јединица (одељење)
Сектор за научно-техничку сарадњу

Институт за хигијену и технологију меса (ИНМЕС)
Каћанског 13, 11040 Београд, Србија
Моб: +381 63 532946
Тел: +381 11 26 50 655
Е-маил: milan.milijasevic@inmes.rs

ОБРАЗОВАЊЕ (хијерхијски од завршених основних студија)
1995. – 2003. – основне студије на Факултету ветеринарске медицине у Београду
2006. – 2011. – докторске студије на Факултету ветеринарске медицине у Београду

ИСТРАЖИВАЧКО ИСКУСТВО (хијерхијски од првог звања)
2005. – 2008. – истраживач приправник
2009. – 2012. – истраживач сарадник
2012. – 2020. – научни сарадник
2020. – виши научни сарадник

РАДНО ИСКУСТВО (хијерархијски од првог запослења)
2005. до данас – Институт за хигијену и технологију меса

ОСТАЛЕ АКТИВНОСТИ (Чланство у организацијама, радним телима, комисијама итд)

Радна група за израду правилника о квалитету рибе и производа од рибе

ОБЛАСТ НАУЧНОГ ИНТЕРЕСОВАЊА

Технологија прераде рибе, технологија прераде меса крупне стоке за клање, квалитет и безбедност хране, паковање хране у модификовану атмосферу.

ОДАБРАНИ НАУЧНИ РАДОВИ

Milijašević, M., Babić, J., Vranić, D., Borović, B., Vesković Moračanin, S. (2016). Quality attributes of chilled vacuum-packaged cold-smoked common carp (Cyprinus carpio) and cold-smoked bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis) fillets. Acta Veterinaria Brno 85, 195-203. (IF=0,459)

Babić Milijašević, J., Milijašević, M., Vranić, D., Đinović-Stojanović, J., Lilić, S., Korićanac, V. Effect of modified atmosphere packaging on the shelf life of chilled Common carp (Cyprinus carpio) steaks: chemical and sensory attributes. Czech Journal of Food Sciences, 2018, 36, 1-6. (IF 0,787)

Milijašević, M., Matekalo-Sverak, V., Babić, J. (2012). Effect of modified atmosphere packaging on extension of food shelf life. –Plenary Lecture. Days of Veterinary Medicine 3^th International Scientific Meeting, University Ss. Cyril and Methodius in Skopje, Faculty of Veterinary Medicine, Skopje, September 2.-4.2012, Ohrid, R. Macedonia, 102-105.

Milijašević, M., Branković, I., Babić Milijašević, J., Rašeta, M., Petronijević, R., Lukić, M., Baltić, B. (2020). Tunino salama od fileta tune.