U sredu 29. septembra 2021. godine uspešno je završena trodnevna 61st International Meat Industry Conference -meatcon2021 pod nazivom „Healthy food for present and future“. Četrdesetšest predavača iz zemlje i sveta (Italija, Poljska, Nemačka, SAD, Irska, Rusija, Hrvatska, Makedonija, Bosna i Hercegovina, Republika Srpska, Crna Gora..) predstavili su najnovija istraživanja u oblasti proizvodnje i tehnologije hrane. Za mnogobrojne proizvođače iz industrije mesa organizovan je i Savet tehnologa koji se bavio gorućim temama u oblasti bezbednosti hrane. Institut je i na ovoj konferenciji nastavio svoju društveno odgovornu praksu i omogućio najboljim studentima doktorskih studija sa Fakulteta veterinarske medicine i Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu i sa Ege Univerziteta iz Izmira, da oralno prezentuju svoja istraživanja. Najboljim studentima je generalni sponzor konferencije, komapnija „Neoplanta“ uručila je vredne nagrade. Ovogodišnju konferenciju obogatila je i nova sesija koja se odnosila na „Hranu za životinje“. Gotovo 300 učesnika konfrencije u organizaciji Instituta za higijenu i tehnologiju mesa obogatilo je svoja saznanja u oblasti bezbednosti i kvaliteta hrane i razmenilo svoja iskustva.