Dr Danka Spirić

Naučni saradnik

Odeljenje za instrumentalnu hemiju

INSTITUT ZA HIGIJENU I TEHNOLOGIJU MESA (INMES)

Kaćanskog13, 11040 Beograd, Srbija

Tel:  +381 11 26 50 655

E-mail: danka.spiric@inmes.rs

 

OBRAZOVANJE 

2023 – Doktor medicinskih nauka- veterinarska medicina, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu

2012 – Specijalista mikrobiologije, Biološki fakultet Univerziteta u Beogradu

2008 – Diplomirani biolog, Biološki fakultet Univerziteta u Beogradu

 

ISTRAŽIVAČKO ISKUSTVO

2024 – naučni saradnik

2022 – mlađi tehnički saradnik

2012 – naučni saradnik

2009-2012 – istraživač pripravnik

2008-2009 – pripravnik za istraživača

 

RADNO ISKUSTVO

2022 – saradnik u  Odeljenju za instrumentalniju hemiju

2014 – 2022 saradnik u Odeljenju za rezidue

2008-2014 – saradnik u Odeljenju za mikrobiološka i imunoenzimska ispitivanja

 

OBLAST NAUČNOG INTERESOVANJA

Istraživanje bezbednosti hrane životinjskog porekla i hrane za životinje: određivanje aditiva u hrani i hrani za životinje. Istraživanje rezidua antibiotika, rezidua veterinarskih lekova i mikotoksina u hrani i hrani za životinje. Analiza prisustva alergena u dijetetskim proizvodima i drugim namirnicama. Ispitivanje mikrobiološkog statusa fermentisanih kobasica u toku tehnološkog procesa

 

ODABRANI NAUČNI RADOVI

• Spirić D, Ćirić J, Đorđević V, Nikolić D, Janković S, Nikolić A, Petrović Z, Katanić N and Teodorović V. 2019 Toxic and essential element concentrations in different honey types Int. J. Environ. Anal. Chem. 99(5) 474 ̶ 85
• Milićević D, Spirić D, Radičević T, Velebit B, Stefanović S, Milojević L, Janković S. A review of the current situation of aflatoxin M1 in cow’s milk in Serbia: risk assessment and regulatory aspects. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2017 Sep;34(9):1617-1631. doi: 10.1080/19440049.2017.1363414. Epub 2017 Aug 17. PMID: 28782987
• Vesna Jankovic, Brankica Lakicevic, Radivoj Petronijevic, Danka Spiric, Vesna Đorđević, Jovanka Popov- Ralic (2016), Soybean and gluten in meat products- Consumer Protection Strategy,  Agro FOOD Indusrty Hi  Tech, Vol 27(3), pp. 30-32
• Spirić Danka M., Đinović Jasna M., Janković Vesna V., Velebit Branko M., Radičević Tatjana M., Stefanović Srđan M., Janković Saša D. (2015): Study of aflatoxins incidence in cow feed and milk in Serbia during 2013. Hemijska industrija, 2015 OnLine-First (00):87-87, Article in press;
• Dejana Trbović, Zoran Marković, Dušanka Milojković-Opsenica, Radivoj Petronijević, Danka Spirić, Jasna Đinović-Stojanović, Aurelija Spirić, (2013). Influence of Diet on Proximate Composition and Fatty Acid Profile in Common Carp (Cyprinus carpio). Journal of Food Composition and Analysis, Volume 31, Issue 1, August 2013, Pages 75–81, DOI no. 10.1016/j.jfca.2013.04.002