У периоду од 3. до 4. јуна 2025. године у Мостару је одржана међународна конференција „Сигурност хране: Знаност у акцији“, у организацији Агенције за сигурност хране Босне и Херцеговине, поводом обележавања Светског дана безбедности хране, који се широм света обележава 7. јуна.
На конференцији су учествовали др Весна Ђорђевић, директор Института за хигијену и технологију меса, др Саша Јанковић, руководилац Одељења за испитивање резидуа и др Бранко Велебит, руководилац Одељења за микробиолошка, молекуларно-биолошка и паразитолошка испитивања.
Овај значајан скуп окупио је више од 100 стручњака из области безбедности хране из Босне и Херцеговине, Србије, Хрватске и Црне Горе, као и представнике међународних организација WHO, FАО и ЕFSA. Учесници су још једном нагласили да је безбедност хране заједничка одговорност, заснована на науци, стручности и регионалној сарадњи.
Наш колега др Бранко Велебит, одржао је предавање по позиву под називом „Норовируси у ланцу производње хране – профил ризика и превентивне мере“, у којем је нагласио важност равнотеже између јачања безбедности хране и подршке домаћој индустрији.
Такође, колега др Саша Јанковић је презентовао свој научни рад путем постера под насловом„Dietary Acrylamide Exposure In Different Serbian Population Categories“, указујући на изазове и значај праћења контаминаната у исхрани.
Учешће наших стручњака на оваквим догађајима потврђује посвећеност Института континуираном унапређењу безбедности хране кроз науку, иновације и регионалну сарадњу.