У реализацији научно-истраживачке делатности, осим научних радника и истраживача Института, учествују и научни и стручни радници запослени из других института, факултетима и индустрије меса, као и других грана прехрамбене индустрије. Као део европског истраживачког простора, трудимо се да у наша истраживања укључимо и научне раднике из региона и Европе, јер интеграција, заснована на међусобној подели научноистраживачког рада, осигурава постизање најбољих резултата, као и висок степен апликабилности тих резултата.
