Dr Tatjana Baltić

Viši naučni saradnik

Rukovodilac Odeljenja za prijem uzoraka i izdavanje laboratorijskih izveštaja

Institut za higijenu i tehnologiju mesa (INMES)

Kaćanskog 13, 11040 Beograd, Srbija
Mob:      +381 66 8 222 335
Tel:         +381 11 26 50 655
Faks     +381 11 26 51 825
E-mail: tatjana.baltic@inmes.rs

ORCID ID 0000-0002-0496-3133

OBRAZOVANJE

2014 – doktor veterinarskih nauka, Fakultet veterinarske medicine, Univerzitet u Beogradu,

(Ispitivanje uticaja mariniranja na rast Salmonella vrsta u mesu brojlera)

2008 – položen stručni ispit (Ministarstvo poljoprivrede i zaštite životne sredine Republike Srbije )

2006 – diplomirani veterinar, Fakultet veterinarske medicine, Univerzitet u Beogradu

 

ISTRAŽIVAČKO ISKUSTVO

2020 – viši naučni saradnik

2016 – naučni saradnik

2012 – 2015 – istraživač saradnik

2009 – 2012 – istraživač pripravnik

2008 – 2009 – pripravnik za istraživača, Institut za higijenu i tehnologiju mesa

 

RADNO ISKUSTVO

2017 i dalje – rukovodilac Odeljenja za prijem uzoraka i izdavanje laboratorijskih izveštaja

2008 – 2017 – saradnik u Odeljenju za mikrobiološka i molekularno-biološka ispitivanja

 

OSTALE AKTIVNOSTI

• Član Veterinarske komore Srbije

 

OBLAST NAUČNOG INTERESOVANJA

Bezbednost i kvalitet hrane. Mikrobiologija hrane, kvalitet mesa i proizvoda od mesa, pakovanje i održivost mesa. Bezbednost i kvalitet proizvoda pčelarstva.

 

ODABRANI NAUČNI RADOVI

• Velebit Branko M, Milojevic Lazar Z , Baltic Tatjana, Grkovic Nevena N, Gummalla Sanjay Velebit, Marina Skoko, Ines Mojsova Sandra, Putnik Predrag, 2022.  Efficacy of cold atmospheric plasma for inactivation of viruses on raspberries. Innovative Food Science and Emerging Technologies, vol. 81 str. 103121-103121. doi: 10.1016/j.ifset.2022.103121
• Ćirić Jelena , Spirić Danka, Baltić Tatjana, Branković-Lazić Ivana,  Trbović Dejana, Parunović Nenad, Petronijević Radivoj, Djordjević Vesna, 2022.   Honey bees and their products as indicators of environmental element deposition. Biological Trace Element Research, vol. 199 br. 6 str. 2312-2319. doi: 10.1007/s12011-020-02321-6
• Jovanović Jelena,  Branković-Lazić Ivana, Baltić Tatjana, Jovanović Milica, Đorđević, Vesna, Teodorović Vlado, Velebit Branko, 2020.  The prevalence of four virulence genes in strains of Campylobacter jejuni isolated from broilers in Serbia. Veterinarski Arhiv, vol. 90 br. 1, str. 39-45. doi: 10.24099/vet.arhiv.0477
• Ćirić J., Spirić D., Baltić T., Branković Lazić I., Trbović D., Parunović N., Petronijević R., Đorđević V., 2020. Honey Bees and Their Products as Indicators of Environmental Element Deposition. Biological Trace Element Research. DOI: 10.1007/s12011-020-02321-6.
• T Baltic, S Rajic, J Ciric, I Brankovic Lazic, V Djordjevic, B Velebit and T Geric, 2021. Impact of COVID-19 pandemic on food supply chain: An overview. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 854 012007 IOP Publishing, 61st International Meat Industry Conference, doi:10.1088/1755-1315/854/1/012007.
• Baltic Tatjana, Baltic Z. Milan, Misic Dusan, Ivanovic Jelena, Janjic Jelena, Boskovic Marija, Dokmanovic Marija, 2015. Influence of marinaton on Salmonella spp. Growth in broiler breast fillets, Acta Veterinaria, 65, 3, 417-428.
• Stefan Simunović, Tamara Gerić, Tatjana Baltić, Ivana Branković Lazić, Milan Milijašević, Srđan Stefanović, Sara Z. Simunović, 2023. Different approaches in reformulation of dry fermented sausages. Meat Technology, Vol 64 No 3, 112-118. https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.3.4