1. Home
  2. Др Александра Николић

Др Александра Николић

Научни сарадник

Специјалиста хигијене и технологије намирница анималног порекла

ОДЕЉЕЊЕ ЗА СЕНЗОРСКА, ФИЗИЧКА И ИСПИТИВАЊА АМБАЛАЖЕ

Каћанског 13, 11040 Београд, Србија
Моб:    +381 69 290 22 29
Тел:         +381 11 26 50 655
Факс:     +381 11 26 51 825
E-mail: aleksandra.nikolic@inmes.rs

 

 

 

ОБРАЗОВАЊЕ

  • 2020 – Доктор ветеринарских наука, Факултет ветеринарске медицине, Универзитет у Београду, „Утицај полифенола на квалитет, безбедност и одрживост ферментисаних кобасица“.
  • 2019 – Уже специјалистичке студије – специјалиста уже специјалности из области „Хигијена и технологија намирница анималног порекла“, Факултет ветеринарске медицине, Универзитет у Београду.
  • 2018 – Специјалистичке академске студије, Факултет ветеринарске медицине, Универзитет у Београду.
  • 2016 – Доктор ветеринарске медицине, Факултет ветеринарске медицине, Универзитет у Београду.

 

ИСТРАЖИВАЧКО ИСКУСТВО

  • 2021 – данас – Научни сарадник
  • 2019 –2021 – Истраживач сарадник
  • 2018 – 2019 – Истраживач приправник
  • 2016 – 2017  – Приправник за истраживача, ИНМЕС

 

РАДНО ИСКУСТВО

  • 2016 – Одељење за сензорска и физичка испитивања са паразитологијом

 

ОБЛАСТ НАУЧНОГ ИНТЕРЕСОВАЊА

  • Сензорско оцењивање хране, компаративна сензорска анализа хране
  • Безбедност и квалитет хране анималног порекла
  • Технологија хране анималног порекла

 

ОДАБРАНИ НАУЧНИ РАДОВИ

  • Nikolić Aleksandra, Đorđević Vesna, Parunović Nenad, Stefanović Srđan, Đurić Spomenka, Babić Jelena, Vasilev Dragan Can polyphenols be used as natural preservatives in fermented sausages? ActaVeterinaria- Beograd 2020, 70 (2), 219-237 UDK: 637.523.058 DOI: 10.2478/acve-2020-0016
  • Vasilev Dragan, Dimovska Nina, Hajrulai-Musliu Zehra, Teodorović Vlado, Nikolić Aleksandra, Karabasil Nedjeljko, Dimitrijević Mirjana, Mirilović Milorad (2020).Fatty acid profile as a discriminatory tool for the origin of lamb muscle and adipose tissue from different pastoral grazing areas in North Macedonia – A short communication, Meat Science, 162: 108020.DOI:10.1016/j.meatsci.2019.108020.
  • Pajić Marija, Boboš Stanko, Velebit Branko, Rašić Zoran, Katić Vera, Radinović Miodrag, Nikolić Aleksandra, Simonović Dušan, Babić Milijana (2016). „Prevalence and molecular characterization of enterotoxin-producing strains of Staphylococcus aureus isolated from Serbian dairy cows“. Acta veterinaria, Faculty of Veterinary Medicine, university of Belgrade, Vol 66,4,466-477. ISSN: 0567-8315
  • Babić M, Pajić M, Nikolić A, Teodorović V, Mirilović M, Milojević L, Velebit B. Expression of toxic shock syndrome toxin-1 gene of Staphylococcus aureus in milk: Proof of concept. Mljekarstvo 2018. 68 (1), 12-20. DOI: 10.15567/mljekarstvo.2018.0102
  • Jelena Babić, Suzana Vidaković, Marija Bošković, Milica Glišić, Brankica Kartalović, Snežana Škaljac, Aleksandra Nikolić, Miroslav Ćirković & Vlado Teodorović (2018): Content of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Smoked Common Carp (Cyprinus Carpio) in Direct Conditions Using Different Filters vs Indirect Conditions, Polycyclic Aromatic Compounds, DOI: 10.1080/10406638.2018.1506991
  • BabićM, PajićM, NikolićA, TeodorovićV, MirilovićM, Milojević L, VelebitB. Expression of toxic shock syndrome toxin-1 gene of Staphylococcus aureus in milk: Proof of concept. Mljekarstvo 2018. 68 (1), 12-20. DOI: 10.15567/mljekarstvo.2018.0102