Dr Jasna Đinović – Stojanović
Naučni savetnik
Odeljenje za ispitivanje rezidua
Institut za higijenu i tehnologiju mesa (INMES)
Kaćanskog 13, 11040 Beograd, Srbija
Mob: +381 63 26 38 95
Tel: +381 11 26 50 655
E-mail: jasna.djinovic@inmes.rs
OBRAZOVANJE
1999 – diplomirani hemičar, Hemijski fakultet, Univerzitet u Beogradu
2004 – magistar hemijskih nauka, Hemijski fakultet, Univerzitet u Beogradu (Uticaj deponije pepela termoelektrane „Kostolac“ na kvalitet okolnih otpadnih, podzemnih i površinskih voda)
2008 – doktor hemijskih nauka, Hemijski fakultet, Univerzitet u Beogradu (Hemodinamika policikličnih aromatičnih ugljovodonika u dimljenim proizvodima od mesa)
ISTRAŽIVAČKO ISKUSTVO
1999-2000 – istraživač-pripravnik, Rudarsko-geološki fakultet, Univerzitet u Beogradu
2000-2004 – asistent-pripravnik, Rudarsko-geološki fakultet, Univerzitet u Beogradu
2005-2008 – istraživač saradnik, Institutu za hemiju, tehnologiju i metalurgiju (Centar za hemiju)
2008-2009 – istraživač saradnik, Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd
2009-2013 – naučni saradnik, Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd
2014–2019 – viši naučni saradnik, Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd
2020 – naučni savetnik, Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd
RADNO ISKUSTVO
1999-2000 – istraživač-pripravnik, Rudarsko-geološki fakultet, Univerzitet u Beogradu
2000-2004 – asistent-pripravnik, Rudarsko-geološki fakultet, Univerzitet u Beogradu
2005-2008 – istraživač saradnik, Institutu za hemiju, tehnologiju i metalurgiju (Centar za hemiju)
2008-2009 – mlađi asistent, Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd
2009-2013 – istraživač, Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd
2014–2019 – stariji istraživač, Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd
2020 – vodeći istraživač, Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd
OSTALE AKTIVNOSTI (Članstvo u organizacijama, radnim telima, komisijama itd)
- Član Srpskog hemijskog društva
- Član Association of Analytical Communities, AOAC International
- Član Komisije za standarde i srodne dokumente, Odeljenje za hemijske tehnologije, Instituta za standardizaciju Srbije
OBLAST NAUČNOG INTERESOVANJA
Bezbednost hrane. Proučavanje distribucije perzistentnih organskih zagađivača iz životne sredine u mesu, proizvodima od mesa, ribi, itd. Proučavanje problematike zagađivača životne sredine. Razvoj novih analitičkih metoda koje koje su neophodne u postupku kontrole hrane, definisane evropskim i nacionalnim zakonodavstvom.
ODABRANI NAUČNI RADOVI
- Djinovic J, Popovic A, Jira W. 2008. Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) in different types of smoked meat products from Serbia. Meat Science, 80:449-456.
- Djinovic J, Popovic A, Jira W. 2008. Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in traditional and industrial smoked beef and pork ham from Serbia. European Food Research and Technology, 227:1191-1198.
- Djinovic-Stojanovic J, Nikolic D, Vranic D, Babic J, Milijasevic M, Pezo L, Jankovic S. 2017. Zinc and magnesium in different types of meat and meat products from the Serbian market. Journal of Food Composition and Analysis, 59, 50-54.
- Popovic AR, Djinovic-Stojanovic JM, Djordjevic DS, Relic DJ, Vranic DV, Milijasevic MP, Pezo LL. 2018. Levels of toxic elements in canned fish from the Serbian markets and their health risks assessment. Journal of Food Composition and Analysis, 67, 70-76.
- Popović AR, Relić DJ, Vranić DV, Babić-Milijašević JA, Pezo LL, Đinović-Stojanović JM. 2018. Canned sea fish marketed in Serbia: their zinc, copper, and iron levels and contribution to the dietary intake. Archives of Industrial Hygiene and Toxicology (Arhiv za higijenu rada i toksikologiju), 69, 55-60.
- Milicevic D, PetronijevicR, Petrovic Z, Djinovic Stojanovic J, Jovanovic J, Baltić T, Jankovic S. 2019. Impact of climate change on aflatoxin M1 contamination of raw milk with a special focus on climate conditions in Serbia. Journal of the Science of Food and Agriculture 99 (11), 5202-5210.
- Milicevic D, Milešević J., Murinović M, Janković S, Đinović-Stojanović J, Zeković M, Maria Glibetić. 2021. Dietary Exposure and Risk Assessment of Aflatoxin M1 for Children Aged 1 to 9 Years Old in Serbia. Nutrients, 13, 4450.
- Herceg Romanić S, Jovanović G, Mustać B, Đinović – Stojanović J, Stojić A, Čadež T, Popović A. 2021. Fatty acids, persistent organic pollutants and trace elements in small pelagic fish, eastern Mediterranean Sea. Marine Pollution Bulleten 170, 112654.