На овогодишњем 66. Међународном Сајму технике, 21-24. маја 2024. Године, Институт за хигијену и технологију меса представиће пројекат “Развој и интеграција мултиплекс микрофлуидног биосензора за мониторинг безбедности меса у континууму фарма-кланица – ДИБМЕС (ТТ1125)” који је реализован у сарадњи са БИОСЕНС институтом из Новог Сада. Пројекат су реализовали истраживачки тим ИНМЕС у саставу др Иван Настасијевић, вођа пројекта, др Саша Јанковић и др Радмила Митровић и тим из БиоСенс института који чине др Васа Радонић, др Ивана Гађански Станић и др Ивана Кундачина. Резултат рада на овом пројекту је проназак Микрофлуидне коморе са интегрисаним електродама биосензора за симултану детекцију биомаркера за здравље животиња, добробит животиња и безбедност хране. Микрофлуидни биозенсор са интегрисаним златним електродама функционализованим са одабраним аптамерима/антителима за вишеструку и симултану квантитативну детекцију биомаркера релевантних за здравље животиња, добробит животиња и патогених микроорганизама, намењен за теренску употребу у ланцу производње меса (хране), од фарме до виљушке.
Сви заинтересовани могу добити више информација на штанду Института за хигијену и технологију меса.
