V ramkah otdela issledovaniя ostatočnыh veщestv, immunofermentnыe metodы predstavlяюt soboй gruppu troйnыh «skriningovыh» metodov. Sam metod IFA (ELISA, enzyme-linked immunosorbent assay) яvlяetsя nadežnыm, bolee bыstrыm i bolee deševыm po sravneniю s klassičeskimi instrumentalьnыmi metodami. Primenяemыe immunofermentnыe kommerčeskie testы validirovanы proizvoditelяmi i v laboratorii INMЯS. Provedena attestaciя bolee tridcati metodov, ispolьzuemыh v ežednevnoй rabote dlя issledovaniя bezopasnosti piщevыh produktov, dietičeskih produktov i kormov dlя životnыh.
Bolьšaя častь issledovaniй, kasaющihsя realizacii nacionalьnogo plana monitoringa plana issledovaniя ostatkov veterinarnыh lekarstvennыh preparatov, otnositsя k metodam IFA (ELISA). Poэtomu v našeй laboratorii možno opredelitь soderžanie prirodnыh gormonov (progesteron, testosteron i 17-beta-эstradiol v plazme životnыh), a takže naličie naibolee rasprostranennыh sintetičeskih steroidov (19-nortestosteron, trenbolon, boldenon, metiltestosteron, эtinilэstradiol) i drugih zapreщennыh dlя ispolьzovaniя veщestv: stilьbenov (dienэstrol, geksoэstrol), lakton-rezorcilovoй kislotы, kortikosteroidov, beta-agonistov v tkanяh i organah vыraщennыh životnыh, a takže v moče, kormah dlя životnыh i pitьevoй vode.
Značitelьnuю gruppu nadežnыh i kommerčeskih metodik predstavlяюt soboй testы ELISA (IFA) dlя opredeleniя mikotoksinov (aflatoksin B1, obщiй aflatoksin (B1+B2, G1+G2), zearalenon, T2 toksin, ohratoksin A, dezoksinivalenol) v piщevыh produktah i kormah dlя životnыh, a takže aflatoksina M1 v moloke i moločnыh produktah.
Trebovaniя, svяzannыe s neobhodimostью ukazaniя v sostave prisutstvuющih na rыnke piщevыh produktov ingredientov, obladaющih allergičeskimi svoйstvami, vыzvali neobhodimostь provedeniя v našeй laboratorii attestacii metodov, pozvolяющih opredelяtь soderžanie glюtena, soevogo i яičnogo belka, a takže allergenov moloka (beta-laktoglobulina i kazeina). Krome ukazannыh metodov, s pomoщью testa IFA (ELISA) možno obnaružitь melamin, hloramfenikol i sulьfonamidы v različnыh piщevыh produktah i kormah dlя životnыh.