MISSION UND VISION

Das Institut für Fleischhygiene und Technologie wurde als wissenschaftliche Forschungseinrichtung der Republik Serbien mit der Aufgabe der Förderung und Entwicklung der Fleischindustrie gegründet. In der Gründungszeit des Instituts war dieser Industriesektor sehr unentwickelt und gehört heute zu den führenden in unserem Land, das seine Produkte sowohl auf dem heimischen als auch auf dem Weltmarkt verkauft. Diese Ergebnisse belegen, dass das Institut seine Mission über 60 Jahre erfolgreich umgesetzt hat.

Die Aufgabe des Instituts für Fleischhygiene und Technologie besteht darin, durch die Bereitstellung hoher fachlicher Kompetenz der Mitarbeiter, die Nutzung ihrer wissenschaftlichen Forschung, Entwicklung und Laborressourcen sowie die ständige Präsenz in der Wirtschaft zur Entwicklung der Fleischindustrie beizutragen, sowohl der Erweiterung der Angebot und Qualität von Fleischprodukten und zur Versorgung des Marktes mit sicheren und hochwertigen Produkten.

Die Mission des Instituts wurde von dem Gründer bestimmt durch den Ziel, eine einzige Institution in Südosteuropa als Entwicklungshilfe für die Fleischindustrie und andere Zweige der Lebensmittelindustrie zu bilden. Ergebnisse und Dauer haben ihre Entscheidung gerechtfertigt.

Zu Beginn waren die Aufgaben eng definiert und dienten der Vereinheitlichung der Produkte der Konservenindustrie in Jugoslawien, aber später übernahm das Institut eine führende Rolle bei der Modernisierung und technologischen Entwicklung der Produktion in diesem Industriesektor.

Heute führen die Leiter des Instituts als Nachfolger ihrer ausgezeichneten Vorgänger etablierte Wege weiter, eröffnen aber auch neue Unternehmen/Tätigkeiten, die den Bedürfnissen von Wirtschaft, Gesellschaft und Kontrollorganen entsprechen.

Durch ständige Erhöhung des Wissensstandes, Investitionen in Menschen und die Modernisierung von Anlagen streben wir danach, die führende wissenschaftliche Forschungsorganisation im Bereich der Lebensmittelsicherheit und -qualität in der Region zu werden, indem wir unseren Geschäftspartnern aus der Fleischindustrie Produkte und Dienstleistungen anbieten die einen höheren Wert haben als andere.

Das Institut für Fleischhygiene und Technologie ist eine führende Forschungsorganisation auf dem Gebiet der Herstellung und Prüfung von Lebensmitteln tierischen UrsprungsDie Ziele des Instituts sind, durch die Sicherung einer hohen fachlichen Kompetenz der Mitarbeiter, durch die Nutzung seiner wissenschaftlichen Forschungs-, Entwicklungs- und Laborressourcen und seiner ständigen Präsenz in der Wirtschaft, der professionellen und wissenschaftlichen nationalen und internationalen Öffentlichkeit, zur Entwicklung der Wirtschaft beizutragen, des Umfangs und der Qualität der Produkte und die Versorgung des Marktes mit kontrollierter Nahrung, um auf diese Weise an der Erfüllung des öffentlichen Interesses an der Lebensmittelsicherheit in Serbien teilzunehmen.

Diese Ziele des Instituts werden erreicht durch:

• Bereitstellung von Testdienstleistungen, Qualitätskontrolle und Sicherheit von Lebensmitteln und anderen Materialien, die bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden,
•  Zusammenarbeit mit einschlägigen Inspektionen und anderen staatlichen Stellen bei der Kontrolle der Produktion und des Handels mit Lebensmitteln,
• Bereitstellung von Dienstleistungen für die technologische und technische Gestaltung der Linien für die Schlachtung, Erzeugung, Veredelung, Verarbeitung, Lagerung und Vermarktung von Erzeugnissen tierischen Ursprungs,
• Bereitstellung von professionellen Informationen in ihren Bereichen, Arbeit für die Bedürfnisse der Wirtschaft, staatliche Institutionen und die Gesellschaft als Ganzes,
• Aus- und Weiterbildung von festangestellten Mitarbeitern,
• Teilnahme an der Arbeit von Wissenschafts- und Bildungseinrichtungen und der Ausbildung von zukünftigen Fachleuten,
• Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern und Lebensmittelunternehmern im Land und in der Welt.