Immunenzymanalyse

Innerhalb der Abteilung für die Prüfung von Rückständen, Immuno-Enzym-Methoden repräsentieren eine Gruppe Triade “Screening”- Methoden. Die ELISA-Technik (Enzyme-linked Immunosorbent Assay) ist zuverlässig, schneller und billiger als herkömmliche instrumentelle Methoden. Handelsübliche enzymgebundene Immunosorbentests werden vom Hersteller, aber auch im Labor von INMES validiert. Mehr als dreißig Methoden sind akkreditiert und werden in der täglichen Arbeit für die Prüfung der Sicherheit von Lebensmitteln, diätetischen Produkten und Futtermitteln für Tiere verwendet.

Die Mehrzahl der Tests, die sich auf die Durchführung des nationalen Überwachungsplans zur Prüfung auf Rückstände von Tierarzneimitteln beziehen, gehören zu den ELISA-Methoden. So ist es in unseren Laboratorien möglich, den Gehalt an natürlichen Hormonen (Progesteron, Testosteron und 17ß Östradiol im Plasma von Tieren) zu bestimmen, aber auch die Anwesenheit der wichtigsten Vertreter synthetischer Steroide (19-Nortestosteron, Trenbolon, Boldenon, Methyltestosteron, Ethinylestradiol) und andere verbotene Substanzen: Stilben (Dienestrol, Hexestrol) Lacton Resorcylsäure, Corticosteroide, Beta-Agonisten in Geweben und Organen von aufgezogenen Tieren sowie im Urin, Tierfutter und Trinkwasser für Tiere.

Eine große Gruppe zuverlässiger und kommerzieller Methoden sind ELISA – Tests zur Bestimmung von Mykotoxinen (Aflatoxin B1, Gesamtaflatoxine (B1 + B2, G1 + G2), Zearalenon und T2 – Toxin, Ochratoxin A, Deoxynivalenol) in Lebensmitteln und Futtermitteln sowie Aflatoxin M1 in Milch und Milch Milchprodukte.

Forderungen, dass die auf dem Markt zur Verfügung stehende Nahrungsmittel als sicher von dem Punkt der gegenwärtigen Zutaten mit allergenen Eigenschaften erklärt wird, hat die Notwendigkeit vorgeschrieben, Methoden in unserem Laboratorium zu akkreditieren, mit den es möglich ist, das Gluten, Sojaprotein und Ei und Milchallergene zu bestimmen (Beta-Laktoglobulin und Casein). Zusätzlich zu diesen Methoden kann der ELISA-Test verwendet werden, um Melamin, Chloramphenicol und Sulfonamide in einer Vielzahl von Nahrungsmittelprodukten und Tierfutter zu bestimmen.